Kenan Erçetingöz'le AkÅŸam Keyfi'nin konukları Asuman Krause, EyÅŸan Özhim ve AyÅŸe Özyılmazel'di.
FARKINDA OLMADAN Ä°ÇTÄ°LER
Kenan Erçetingöz, konuklarına dünyanın en pahalı kahvesi olan kedi dışkısından üretilen 'Kopi Luwak' kahvesinden ikram etti. Canlı yayında içtikleri kahveden habersiz olan konuklar bakın öÄŸrenince nasıl tepki verdi?
DÜNYANIN EN PAHALI KAHVESÄ°
Endonezya'nın Sumatra ile çevre adalarında yaÅŸayan ve kahve üreticileri tarafından beslenen Paradoxurus adlı etobur memelinin dışkısından elde edilen 'Kopi Luwak' adlı kahveden bu yıl da yine en fazla 250 kg kadar üretilmesi bekleniyor.
KEDÄ° DIÅžKISINDAN ÜRETÄ°LÄ°YOR
Kedi dışkısı kahvesi 100 gramı 75 dolara satılan kahve, bu yörede yaÅŸayan ve memeli bir hayvan olan Paradoxurus'un yediÄŸi kahve çekirdeklerinin daha sonra dışkısından toplanmasıyla elde ediliyor.
Sumatra ve çevre adalarda yaÅŸayan ve kahve üreticileri tarafından beslenen Paradoxurus, kahve aÄŸaçlarındaki en kaliteli çekirdekleri yiyor.
Çekirdekler hayvanın midesindeki enzimlerin etkisiyle bir tür fermantasyona uÄŸruyor, ancak hiçbir ÅŸekilde erimiyor. Bu kahve çekirdekleri daha sonra dışkı yoluyla dışarı atılıyor.
Kahve üreticileri de Paradoxurus'un dışkısından bu çekirdekleri toplayarak dünyanın en pahalı kahvesini üretiyor.
